YAOURT D'ICI DANS MON YAOURT
Lait collecté en Alsace Lorraine

Notre partenaire

Nous avons choisi d’être conseillé et soutenu par une société locale de Château Salin (54) dans la fabrications de nos yaourts.

Leurs domaines de compétences sont multiples :

  • Hygiène, qualité du lait
  • Conseil technico-économique
  • Machine à traire, stockage et refroidissement du lait à la ferme
  • Réglementation
  • Installation d’équipements et  conseil en bâtiments
  • Approvisionnement en agro-fournitures
  • Diagnostic environnemental et énergétique
  • Animation et communication

La transformation de notre lait

Les soins pris par nos producteurs, l’entretien des machines à traire et des tanks de refroidissement dans les exploitations assurent une bonne qualité du lait au départ de la  ferme. Des prélèvements d’échantillons de lait sont effectués par le personnel de collecte à chaque passage dans les exploitations. Ces échantillons sont régulièrement analysés dans des laboratoires professionnels agréés. La qualité du lait de chaque citerne est contrôlée avant sa transformation. Plusieurs centaines d’analyses sont effectuées chaque jour pour garantir la qualité du lait de collecte et autoriser sa mise en fabrication.

Plus de 90 % des exploitations de nos coopératives sont majoritairement engagées dans les démarches proposées par la profession laitière, en lait de vache (Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage)

Elles s’engagent ainsi à la transparence, la traçabilité et la sécurité : identification des animaux, suivi sanitaire du troupeau, alimentation, reproduction, bien-être des animaux, environnement…).

Nous prenons soin de l'environnement

Que ce soit du carburant pour les camions, électricité, gaz, eau, emballages… sont utilisés chaque jour par les collaborateurs de notre société de production de yaourts.

Pour limiter son impact sur l’environnement, le groupe met en place des bonnes pratiques, de la collecte du lait jusqu’au packaging des produits.

Notre charte d’éco-conception s’appuie sur 4 axes :

  • Réduire le tonnage d’emballages mis sur le marché
  • Favoriser l’utilisation de matériaux d’origine renouvelable, recyclés et recyclables
  • Minimiser l’utilisation de substances à fort impact sur l’environnement (PVC, encres, colle)
  • Réduire l’impact du transport et du stockage de nos produits
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